les vins en AOP

L’Appellation d’Origine Protégée appliquée par l’INAO

(Institut National des Appellations d’Origine) veut définir,

par divers critères, les meilleurs vins du territoire.

Cela a donné naissance à une réglementation précise et spécifique à chaque région, concernant les points suivants :

• l’aire géographique concernée,

• le cépage autorisé,

• le mode de culture utilisé (comprenant surtout la maturité des raisins lors des vendanges, la taille des pieds et le respect des pratiques culturales de la région),

• le rendement,

• le degré d’alcoolémie autorisé,

• la limitation du nombre de pieds de vigne par hectare.

Vins en AOP 

Domaine André Perret - 17, RD 1086 - Verlieu - 42410 CHAVANAY - FRANCE

Tél. 33 (0)4 74 87 24 74 - Fax 33 (0)4 74 87 05 26 – andre.perret@terre-net.fr

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